Füchschen's kleine Backwelt

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Beeren/Obst- Tartletts

Leckeres Tartletts gefüllt mit Vanillecreme und frischen Beeren/Obst

















Zutaten

Für den Knetteig                             Für die Creme

250g Weizenmehl                             2 Pck. Backfeste Puddingcreme

125g weiche Butter                          200 ml Milch

75g Zucker                                     400g kalte Schlagsahne

1Pck. Vanille Zucker                         Zum Verzieren

1 Pr. Salz                                       Ca. 500g Beeren oder Obst

1 Ei (Größe M)                                etwas Puderzucker


Vorbereitung

Muffinform mit Papierförmchen auslegen.

Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze: 200°C

Heißluft: 180°C  


Der Teig

1.     Weizenmehl, weiche Butter, Zucker, Vanille Zucker, Salz und das Ei in eine Rührschüssel geben

2.     Das ganze mit einem Rührgerät (Knethaken) erst auf niedriger, dann auf höchster Stufe vermengen

3.   Teig noch einmal kurz durchkneten und zu einer Rolle formen

4.     Daraus ca. 22 gleiche Portionen teilen (Je nach Größe der Muffinformen)

5.     Jede Portion in die Muffinform legen und flach an den Boden und den Seiten drücken.

6.     Mit der Gabel ein paar mal in den Boden picken damit er nicht zu sehr hoch geht. Alternativ können auch Backerbsen reingelegt werden 

Backzeit: Je nach Backofen ca. 12 min

Die Tarteletts aus dem Backofen nehmen und für 5 min in der form erkalten lassen.

Danach die Tartletts vorsichtig herausnehmen und das Muffinpapier vorsichtig abziehen.

Falls nur ein Muffinblech vorhanden ist. Können jetzt die weiteren Tartletts gebacken werden


Creme:

1. Puddingcreme mit Milch und Sahne nach Packungsanleitung zubereiten

2. Die Creme in einen Spritzbeutel oder Gefrierbeutel füllen, dann die Creme in die Tarteletts füllen

3. Beeren oder Obst eurer Wahl ggf. waschen und ggf. zerkleinern. Falls die Beeren oder Obst noch zu sauer sein sollte, einfach in eine Schüssel legen und mit Vanille Zucker bestreuen, dass ganze für ca 20-30 min ziehen lassen

4. Die Beeren oder Obst auf den Tartellets verteilen.

5. Das ganze nur noch mit Puderzucker bestreuen und fertig :)