Schoko-Kischkuchen
Fruchtiger Schokoladen Kirschkuchen
Zutaten
100g Zartbitterschokolade
200g Butter, Zimmertemparatur
200g Zucker
4 Eier
300g Mehl
2 TL Backpulver
1 Prise Salz
2 EL leich gehäufter Kakao
100ml Milch
200g Kirschen, entsteint
Vorbereitung:
Die Springform (26 cm) mit Backpapier auslegen.
Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze: 180°C
Heißluft: 160°C
Teig
1. Schokolade in der Mikorwelle oder im Wasserbad schmelzen
2. Butter und Zucker mit einem Rührgerät schaumig schlagen
3. Eier nacheinander einzelt, unterrühren
4. Die geschmolzene Schokolade unterrühren
5. Mehl, Backpulver, Salz, Kako vermischen und im wechsel mit der Milch kurz unter den Teig rühren.
6. Den Teig in eine Springform füllen und die Kirschen draufgeben
Backzeit: Je nach Backofen ca. 50-60 min
Tipp: Mit einem Holzstäbchen vorsichtig in die Mitte Pieken und wieder herausziehen. Sollte an dem Holzstäbchen noch Teig sein ist er noch nicht gar.