Nussecken
Super schnelle und super lecker Nussecken auch ohne Schokolade
Zutaten
Für den Teig Für den Belag
225g Mehl 150g Butter
1 gestr. TL Backpulver 150g Zucker
100g Zucker 2 Pck. Vanille-Zucker
1 Pck. Vanille-Zucker 3 EL Wasser
1 Ei (Größe M) 100g gemahlene Haselnüsse
1 EL Wasser 100g gehackte Haselnüsse
100g weiche Butter Aprikosenmarmelade
Guss
100g Zartbitterschokolade
Vorbereitung
Backblech mit Backpapier auslegen
Ober-/ Unterhitze: 180°C
Heißluft: 160°C
Der Teig
1. Ei mit Zucker und Vanille-Zucker verrühren
2. Butter, Wasser zugeben und weiterrühren
3. Mehl mit Backpulver mischen und Löffelweise zugeben
4. Mit der Hand, den Teig, nochmal durchkneten
5. Den Teig auf dem Backblech ausrollen
Belag
1. Butter mit Zucker, Vanille-Zucker und Wasser in einem Topf unter Rühren zerlassen
2. Gehackte Haselnüsse und gemahlene Haselnüsse zugeben und gut verrühren
3. Das ganze ca 10 min. abkühlen lassen
Zusammenbauen
1. Die Aprikosenmarmelade auf das Gebäck verteilen, je nach Geschmack viel oder wenig
2. Belag gleichmäßig auf dem Teig verteilen
Backzeit: ca. 25 min
Das Gebäck ca. 20 min abkühlen lassen
Dann schneitet ihr das Gebäck waagerecht und senkrecht in streifen sodass Quadrate entstehen
Diese Teilt ihr dann nochmal quer sodass ihr kleine Dreiecke habt.
Zum Schluss schmelzt ihr die Zartbitterschokolade und tunkt die spitzen in die flüssige schokolade und lasst sie gut trocknen.