Nussecken

Super schnelle und super lecker Nussecken auch ohne Schokolade

Zutaten

Für den Teig                       Für den Belag

225g Mehl                           150g Butter

1 gestr. TL Backpulver          150g Zucker

100g Zucker                        2 Pck. Vanille-Zucker

1 Pck. Vanille-Zucker            3 EL Wasser

1 Ei (Größe M)                     100g gemahlene Haselnüsse

1 EL Wasser                        100g gehackte Haselnüsse

100g weiche Butter              Aprikosenmarmelade

Guss

100g Zartbitterschokolade

Vorbereitung

Backblech mit Backpapier auslegen

Ober-/ Unterhitze: 180°C

Heißluft: 160°C

Der Teig

1. Ei mit Zucker und Vanille-Zucker verrühren

2. Butter, Wasser zugeben und weiterrühren

3. Mehl mit Backpulver mischen und Löffelweise zugeben

4. Mit der Hand, den Teig, nochmal durchkneten

5.  Den Teig auf dem Backblech ausrollen

Belag

1. Butter mit Zucker, Vanille-Zucker und Wasser in einem Topf unter     Rühren zerlassen

2. Gehackte Haselnüsse und gemahlene Haselnüsse zugeben und gut     verrühren

3. Das ganze ca 10 min. abkühlen lassen

Zusammenbauen

1. Die Aprikosenmarmelade auf das Gebäck verteilen, je nach               Geschmack viel oder wenig

2. Belag gleichmäßig auf dem Teig verteilen

Backzeit: ca. 25 min

Das Gebäck ca. 20 min abkühlen lassen

Dann schneitet ihr das Gebäck waagerecht und senkrecht in streifen sodass Quadrate entstehen

Diese Teilt ihr dann nochmal quer sodass ihr kleine Dreiecke habt.

Zum Schluss schmelzt ihr die Zartbitterschokolade und  tunkt die spitzen in die flüssige schokolade und lasst sie gut trocknen.