Fondant

Fondant gibt es in vielen verschiedenen Farben zu kaufen. Man kann ihn aber auch selber machen, falls man Zeit und lust auf diese klebrige Angelegenheit hat. Der vorteil ist wenn man Fondant selber herstellt, kann man ihn noch mit Aromen verfeinern und er ist nicht ganz so süß. Der Nachteil es klebt tierisch und ihr braucht unbedingt 4 Hände, da eure so an der Fondant masse kleben, das es schwer ist den weitern Puderzucker drüber zu sieben. 

Zutaten 

Für Marshmallow-Fondant

300g Marshmellows

750g Puderzucker

3 EL Wasser

Palmin

Marshmallow-Fondant

1. Streicht ihr eure Schüssel mit Palmin ein.

2. Dann schüttet ihr eure Marshmellows in diese Schüssel und gebt       3 EL Wasser hinzu.

3. Das ganze stellt ihr dann in die Mikrowelle bei 600 Watt ca 3-4           mal für 30 sek. Wichtig nach diesen 30 Sek immer wieder                 durchrühren. Da die Marshmallows die form behalten aber von           innen schon total weich sind. Solltet ihr schon wissen welche             Farbe euer Fondant haben soll könnt ihr in diesem schritt schon         die Marshmallows färben

4. Sind die Marshmallows komplett aufgelöst, Streicht ihr eure               Rührhacken eures Rührgerätes mit Palmin ein.

5. Jetzt siebt ihr 1 Packung Puderzucker über den Fondant und             verrührt das ganze.

6. Ist alles gut verrührt kommt die 2 Packung.

7. Dann streicht ihr eure Arbeitsfläche mit Palmin ein und siebt ca die     hälfte der Puderzuckerpackung auf die Arbeitsfläche.

8. Die MMF-Masse gebt ihr dann auf den Puderzucker 

    haufen

Wichtig: Achtet darauf das eure Hände immer mit Puderzucker         bedeckt sind, damit die masse nicht an euren Händen klebt

9. Das knetet ihr solange unter bis euer Fondant nicht mehr klebt. 

10. Euren fertigen Fondant könnt ihr dann entweder luftdicht                 in Frischhaltefolie einwickeln oder in Gefrierbeutel mit Zip                 Stecken.

Wichtig: Ist das ihr entweder Frischhaltefolie oder Gefrierbeutel mit Palmin bestreicht damit der Fondant nicht daran festklebt.